PKM TTG Kopi Bubuk Untuk Meningkatkan Kapasitas Di Benowo Surabaya

    Imam Kholik, Yeni Probowati,

Abstract

Di  Negara  Indonesia  produksi  biji  kopi  secara  signifikan  terus  meningkat, namun mutu hasil pengolahan kopi yang dihasilkan umumnya masih rendah.Salah satu kendala pengembangan industrikopi adalah tidak tersedianya mesin sangrai yang murah, efisien danmampu menghasilkan produk yang kompetitif.Produsen kopi merupakan investasi usaha yang cukup bagus karena proses produksi yang relatif cepat, mudah dan dalam proses produksinya menggunakan peralatan yang sederhana. Pengusaha produsen kopi  masih menggunakan system manual, menyangrai  dengan menggunakan alat sederhana, sehingga kapasistas produksinya relative sangat rendah. Guna mengatasi permasalahan tersebut dari Tim Ipteks bagi Masyarakat ( IbM) Fakultas Teknik Universitas Wijaya Putra merancang dengan membuat dan menerapkan mesin Teknologi Tepat Guna ( TTG ) sebuah mesin sangrai tipe silinder horizontaldengan hasil produksinya lebih banyak. Hal ini berdampak pada peningkatan Kapasitas & effisiensi produktivitas pada mitra pengusaha produsen kopi bubukdi Pasar BenowoSurabaya Barat..Hasil  yang  didapat  dari  kegiatan   ini:  1) mesin sangrai tipe silinder horizontal dapat mempercepat proses pengyangrai kopi bubuk dengan kualitas baik. 2) keberadaan mesin sangrai tipe silinder horizontal ini dapat meningkatkan produktivitasmitra menjadi 10 kali, yang sebelumnya hanya 4kg/jam menjadi 40 kg/jam, 3) Output  yang dihasilkan lebih berkualitas dan  lebih  sempurna,  4)  meringankan  beban  tenaga  kerja  karena  tenaga  manusia  tergantikan oleh mesin.
Keywords: Coffee Roaster Machine, productivity & efficiency increases, Appropriate
Full Text:
Section
Teknologi Tepat Guna